-2 o 3 calabacines
-2 patatas
-1 cebolla
-1 pizca
-Una poca de pimienta
- Un poco de estragón(opcional)
-Un poco de agua
-Aceite
Preparación:En una cacerola echamos un vaso de aceite,freímos la cebolla ,a continuación añadimos los calabacines pelados y cortados en taquitos,los dejamos pochar un poco con la cebolla,y a continuación añadimos las patatas también cortadas en taquitos, refreímos un poco con todo y cubrimos con agua,le echamos sal pimienta y estragón(opcional) y lo dejamos cocer 15 o 20 minutos ,después lo pasamos todo por la batidora y se puede acompañar con taquitos de pan frito.
Servir caliente.
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